Жара,жара,жара…в Греции. Привычка пить кофе прочно укоренилась во многих из нас. Но в эту жару, хоть убейте, пить горячий кофе просто невозможно. Можно сказать национальным летним напитком в Греции давно стал холодный кофе фраппе, греки его пьют всегда и везде, могут просидеть с одним стаканом три часа за неспешным разговором) Готовится очень легко и бодрит …
Continue reading ‘Холодный кофе фраппе или чем спасаться в жару.’ »
По легенде оливковое дерево преподнесла в дар грекам богиня мудрости Афина Паллада. С тех пор люди едят плоды этого дерева и изготавливают из них масло, которое употребляют в пищу, используют в качестве лечебного и косметического средства. И сейчас оливковая ветвь является символом и гордостью Греции. Что же делает оливки такими ценными для человека ? Прежде …
Continue reading ‘Оливковое дерево – дар греческих богов. Чем полезны оливки?’ »
В греческой кухне широко представлены все виды бобовых культур: фасоль стручковая и нестручковая, чечевица, горох и т.д. Одним из очень распространенных блюд является тушеная фасоль или по-гречески гИгантес (от слова гигантский, так как используется крупный сорт фасоли). Может быть как основным блюдом, особенно часто его готовят в период Великого поста перед Пасхой; как известно, бобовые …
Continue reading ‘Тушеная фасоль по-гречески или гигантес.’ »
