Что,где и когда…кушать в Греции(часть 2)

В первой части статьи мы уже обсудили что попробовать в Греции,теперь же нам надо выяснить где это делать.

В курортных греческих городах огромное количество таверн,ресторанов, кафешек и баров.Обычно они даже располагаются в одном квартале.Можно идти по набережной вдоль столиков и не всегда можно понять,где заканчивается одно заведение и начинается другое. Обычно не составляет труда выяснить что именно подают в конкретном заведении,так как меню выставлено прямо на дороге для завлечения клиента.И пусть вас не удивляют зазывалы, это тоже обычная практика в Греции.

Итак,какое заведение предпочесть чтобы избежать разочарования и плохих воспоминаний об отпуске.

Бывалые путешественники советуют следовать за местным населением. Куда греки-туда и вы. Объясняется это просто: если в данное заведение ходят местные жители,соответственно они знают и хозяев, и кухню, и вообще все что можно об этой таверне. И если уж пришли,значит оно того стоит.Обычно таверны и кафе в Греции-семейный бизнес: мама готовит, папа обслуживает, дети подрабатывают официантами. Пусть вас не удивляет панибратское отношение владельцев в вам, в Греции норма знать по именам посетителей,хозяин может к вам подсесть, расспросить откуда вы, как вам нравится Греция;все это детали южного гостеприимства. Конечно в первую очередь это касается небольших курортных городков; вряд ли вы встретите такое в центре Афин, но всякое бывает. Не удивляйтесь также меню написанному на русском языке и русскоговорящему персоналу, туризм здесь ориентирован на российский рынок.

Советую походить и присмотреться к тавернам, а также послушать советы туристов и даже местных жителей. Но имейте ввиду,что у них могут быть и свои интересы; посоветованная вам таверна может принадлежать его семье или другу. Лучше всего конечно слава, которую передают туристы, они по крайней мере не предвзяты и посоветуют только то, что действительно понравилось.

Некоторые путешественники советуют избегать центра города и туристических маршрутов. В какой то мере это справедливо, так как то , что поставлено на поток может потерять в качестве, но подумайте, кто станет открывать заведение в каком-нибудь тупичке, где вряд ли его могут найти. Так что совет один-ходить, смотреть и слушать. Не стесняйтесь спросить соседа по гостинице где он обедает, возможно это именно то,что вы ищите.

Если же вам повезло найти уютное местечко с гостеприимным хозяином и отличной кухней, не старайтесь обедать каждый день в новом месте. Из своего опыта, кухня практически везде одинакова, а в новом месте рискуете разочароваться.

Еще одна традиция,которая может вас удивить-это бесплатный десерт. Это может быть арбуз,дыня,бисквиты или просто чашечка кофе. Опять же гостеприимство, но и конечно пиар.

В Греции можете не опасаться неприятной экзотики. Средиземноморская кухня не острая, не сырая и не опасная, так что можете смело заходить в понравившееся заведение.

Вот такая она Греция. Приезжайте и насладитесь!

Что,где и когда…кушать в Греции(часть 1)

greek-foodСегодня затронем интереснейшую тему для людей,первый раз попавших в Грецию.

Еда!!!

Начнем с вопроса «Что».

Ответом на этот вопрос будет географическое положение Греции,а именно ее статус морской страны. Морепродукты это то,что отличает греческую кухню. Попробовать их нужно обязательно,поскольку в России Вам вряд ли удастся попробовать свежие морепродукты.

Итак,основу морского меню греческой кухни составляют кальмары,мидии,осьминоги и конечно море разнообразной рыбы.

Кальмары готовят несколькими способами-жаренные в масле и на углях.В масле их обжаривают кольцами и подают с лимоном; поджаренные на углях подают с оливковым маслом,соком лимона,колечками лука,зеленью и ригани(эстрагон).Попробовать стоит.

Мидии могут быть приготовлены многими путями: плов из неочищенных(в раковинах)мидий,очищенные и неочищенные мидии в соусе,очищенные мидии жаренные в масле. Приготовление этих блюд можно найти в разделе греческая кухня.А попробовать хотя бы одно блюдо из мидий надо обязательно.

Ножка осьминога подается подрумяненной на углях и заправленной оливковым маслом,уксусом и кольцами лука.

Из морепродуктов также можно попробовать большие креветки,либо приготовленные на углях,либо в соусе.Соус может быть белым или красным.

Разнообразие рыбы поразит воображение.Следует отметить,что греки не едят речную рыбу.Действительно,зачем,если морская такая вкусная.Советую попробовать на углях: котсомУра(барабулька),ципУра, лаврАки,бакалярАкья; мелкую рыбу жарят в масле-гАврос,сардЕла.Это то,что Вам предложит любая таверна.Рыба подается в Греции без гарнира,либо с гарниром из овощей и с лимоном.Приготовленная на углях обычно поливается оливковым маслом и посыпается петрушкой.

Далее о салатах.Какой стол в Греции обойдется без греческого салата?Скажу по секрету,никакой он не греческий,а деревенский,так переводится его название с греческого языка.Если хотите блеснуть знаниями языка и порадовать хозяина таверны-закажите хориАтики (именно так он звучит).Греческий салат он и в Африке греческий салат: свежие крепкие помидоры, свежие огурцы,много красного лука,петрушка,ригани,оливковое масло и конечно гордость Греции —сыр фета. Этот салат подойдет к любым блюдам,будь то рыба,морепродукты или мясо.

Для любителей чего-нибудь посущественней предлагается богатый выбор мясных блюд. Бараньи ребрышки, свиной шашлык, куриное филе, говяжья вырезка-на любой вкус.

Отдельной статьей стоят традиционные блюда-мусакаc и пастицио, вкусные, но учтите, что довольно калорийные.

О сырных блюдах греческой кухни можно написать отдельную статью. Разные виды сыров, приготовленные на углях, жаренные, запеченные с помидорами, сырные шарики, сырная паста, одним словом,сыр во всех его проявлениях.

И какая же трапеза без традиционного греческого вина. Местные вина не претендуют на статус и дешевы, но не смотрите на них одним глазом, они влюбляют в себя. В тавернах обычно подают домашние разливные вина, они хороши безусловно. Для любителей же более крепких напитков-традиционное узо(анисовая водка). Возможно вы удивитесь, как ее можно пить,но удивитесь еще больше,когда узнаете,что греки не пьют другую.Обычная водка,какой мы ее знаем,не очень популярна в Греции,разве что в коктейлях.Зато узо пьется рекой.Хотите проникнутся духом Греции-попробуйте!

И напоследок.Не удивляйтесь огромным порциям,которые вам принесут-в Греции все с размахом.

Вот такой краткий экскурс в греческую кухню. Конечно, он поверхностный, но лучше один раз попробовать,чем сто раз слушать как это вкусно!Приятного аппетита в Греции!

Главное не забудьте выбрать хорошую таверну.

Что брать с собой в поездку.

чемоданЕсли Вы только начинаете знакомиться с другими странами, то эта статья для Вас. Если же путешествия ваше второе Я, то…прочтите эту статью, чтобы убедиться, ваш опыт уже всему этому Вас научил. Поговорим о том, что нужно брать в Грецию.

Накануне поездки возникает проблема – упаковать чемодан, при этом не брать лишних вещей, но и не страдать потом от того, что как раз нужное и забыто.

Возникает ряд проблем: не хочется таскать тяжеленные чемоданы, доплачивать за каждый лишний килограмм, или уж совсем обидно- не угадать погоду и взять совершенно ненужное.

Итак, предмет первой необходимости — чемодан. Он должен быть обязательно на колесиках, понятно зачем, кому хочется таскать тяжести. Захватите с собой большой плотный пакет, чемодан тоже вещь, а вещам свойственно ломаться. В этом случае можно поместить чемодан в этот пакет и это даст Вам шанс хотя бы не растеряться в дороге. Обязательно должен быть замочек, но не забывайте где ключ и носите, допустим, в кошельке запасной. Повесьте на свой багаж бирку с указанием имени и фамилии и контактной информацией, которая написана на латинице, а номер телефона указываем в международном формате. Не забывайте, что по нынешним законам емкости с жидкостями более 50 мл возятся в багаже, не забывайте переложить духи, кремы и тому подобное в чемодан перед сдачей в багаж, иначе рискуете их потерять. Также и с острыми предметами, ножнички всяческие, пилочки тоже упакуйте в чемодан, чтобы избежать неприятных моментов в аэропорту.

Далее, ручная кладь. Чем более вместительна ваше ручная сумка, тем более спокойно и уверенно Вы будете себя чувствовать, тем более что мода на большие сумки не проходит. Такая сумка носится на плече, чтобы руки были свободны (либо рюкзачок — что вам больше подходит по стилю), она будет с вами и в самолете, и на экскурсиях и возможно на пляже. В ней должны помещаться кошелек, солнцезащитные очки, телефон, фотоаппарат, влажные салфетки, возможно, необходимые вам лекарства, лейкопластырь, сигареты, бутылка воды. Нелишним будем сделать ксерокс паспорта и медицинской страховки.

Теперь о главном. Что брать с собой.

1.Косметика, лекарства.

В аптечку должно быть: лейкопластырь, средство от расстройства желудка, от изжоги, корвалол или валидол (даже если вы не «сердечник»), обезболивающее, жаропонижающее, средство от кашля, от ангины, зеленка или йод. Купить все это на месте тоже можно, но для этого надо быть уверенным, что найдется человек, который подскажет; язык все-таки чужой, и лекарства имеют другие названия.  Статья о том, как укладывать дорожную аптечку имеется на сайте.

Косметику брать по минимуму, так как занимает очень много места. Такие вещи как шампунь, гель для душа можно купить в любом супермаркете, или в зависимости от гостиницы они будут в наличии. Можно брать одноразовые пакетики. Средство от комаров и солнцезащитный крем брать однозначно. Не забывайте, что для кожи лица необходима более сильная защита.

Маникюрные ножнички, пилка, расческа, зубная щетка — обязательно в косметичку.

Декоративную косметику по минимуму, предпочтите легкие по текстуре крема. И не забывайте, что жара, море и косметика не очень совместимы. Естественно, вечерний выход не обойдется без макияжа, но будьте в нем предельно лаконичны, потому как ночь жаре не помеха.

2.Одежда.

Одежду лучше брать из немнущихся тканей. 5-6 маек и топов, шорты, юбка, сарафан, легкую рубашку с рукавами светлых тонов (подойдет и для вечернего гуляния и для обгоревшей кожи) Можно взять один вечерний наряд. Вечером и ночью бывает прохладно, особенно на островах, нужно взять либо свитер, либо ветровку. Минимум 2 купальника, парео, шляпку или панаму, полотенце.

3.Обувь.

Занимает много места, но куда без нее. Если подразумевается активный отдых, то без удобной обуви не обойтись. Это могут быть кроссовки, мокасины или даже проверенные в длительных прогулках босоножки, все желательно из натуральной кожи. Ни в коем случае не берите новую обувь, проклянете все на свете. Также пару весёленьких тапок или вьетнамки для пляжа. Ну и под ваш вечерний наряд туфли или босоножки на каблуке.

Отдельной статьей идет всяческая аппаратура: фотоаппараты, ноутбуки, телефоны.  Практически во всех отелях и кафе есть бесплатный wi-fi. Не забывайте зарядные устройства, карты памяти, батарейки и т.д., дабы привезти свои впечатления не только в воспоминаниях.

Если вы едете в Грецию в начале и в конце сезона (май, сентябрь-октябрь), то обязательно курточку или теплую кофту, носки, джинсы или брюки, зонтик.

Для тех, кто планирует совершить паломнические поездки в Метеоры и другие монастыри Греции советую брать платочек или шарф для покрывания головы, и также длинную юбку для женщин.

О том,сколько брать денег в Грецию читайте далее.

Вот такая минимальная комплектация. Если после укладки багажа остаётся свободное место в вашем чемодане, можно добавить чего-нибудь ещё. Приятного отдыха!